Morue à la sauce tomate « sol’a tomato »

Ingrédients pour 4 personnes env.

[box type= »shadow » align= » » class= » » width= » »]

• 500g de morue
• 50ml d’huile de cuisson
• 800g de tomate (env. 8 grosses ou 12 petites)
• 2 oignons
• 1cc de thym[/box]

La veille :

• dessalez la morue en la trempant dans de l’eau. laissez ainsi tremper pendant toute une nuit en changeant l’eau 2 à 3 fois

Le lendemain

• Egouttez et désossez la morue
• Ecrasez finement la tomate avec 1 oignon. Hachez finement l’autre

• Versez l’huile dans la casserole, lorsqu’elle est chaude jetez-y les lamelles d’oignons  et laissez prendre jusqu’à ce qu’ils soient transparents

• Rajoutez ensuite la tomate et le thym puis le sel et laissez cuire env 15mn à feu doux.

• ajoutez la morue dessalée, que vous pouvez couper en morceaux ou laisser en filets comme moi

• servez!!

• bon appétit!!