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La morue je l’ai presque toujours consommé en sauce ndolè, folong…aujourd’hui je vous présente une recette de morue grillée. très facile pour un plat rapide, et facile.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 tranches de morue dessalées
- un mélange d’épices pour grillades
- 10 cl d’huile (facultatif)
Préparation :
- La veille, faites dessaler la morue dans l’au froide en changeant l’ eau 3 à 4 fois. Et laissez dessaler +ou – 24 heures.
- coupez la en morceaux si nécessaire.
- badigeonnez du mélange d’épices pour grillades
- Faites cuire les tranches de morue dans les braises d’un barbecue, ou au four.
- faites cuire 20-25mn.
- Servez votre morue griléé avec des frites de plantain, du bâton de manioc ou des frites
- Bon appétit
