Je vous ai déjà présenté le Nnam Ngon un mets camerounais à base de graines de courges. Il peut se préparer avec les viandes cuites ou fumées, ou avec du …
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Apéritifs
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On a tous goutté au pop corn, l’incontournable des fêtes d’enfants, j’aime souvent en déguster devant un bon film ou même un livre. Il y a 3 ans j’ai découvert …
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ApéritifsépicesFiche ProduitMa CuisineSaucesTechniques & Bases
Kammon Hoot (Harissa Libyen)
par adminpar admin 0 minutes LireLe Kammon Hoot est un mélange d’épices Libyen proche du Harissa maghrébin avec beaucoup de cumin (Kammon). Cette préparation est Souvent utilisée pour assaisonner le poisson (Hoot).
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ApéritifsCrakers..Ma Cuisine
Water Crackers aux graines de courges
par adminpar admin 0 minutes LireCes crackers sont les plus simples à réaliser que je connaisse, pas besoin de beurre, de lait… il s’agit de crackers dits à l’eau. J’ai choisi de leur rajouter des …
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La meringue est une pâtisserie très légère et très fine à base d’un mélange de blancs d’œufs et de sucre, que l’on fait sécher au four très doucement. Elle est …
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ApéritifsDessertsFruitsGrignotageMa Cuisine
Chips de pomme au poivre de Sichuan
par adminpar admin 0 minutes LireLes chips de fruits sont un bon moyen de consommer les fruits et de les conserver plus longtemps. Très simple à préparer, il suffit de les mettre au four quelques …
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ApéritifsConfiseriesDessertsFruitsMa Cuisine
Noix de Coco Caramélisée
par adminpar admin 0 minutes LireVoici une friandise que j’aime bien, pourtant je ne suis pas fan de noix de coco. La caramélisation lui donne un coté doux et réconfortant que j’aime beaucoup. Ingrédients: 400g …
ApéritifsCrakers..Ma Cuisine
Crackers au Piment & Poivre de Penja
par admin
par admin
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Faire des crackers maison est vraiment un jeu d’enfant. Ce sont de petites gourmandises facile et rapide à faire et tout ceci avec quatre ingrédients : de l’eau, de la farine, …
Apéritifscharcuterie, viande, poisson...EntréesMa Cuisineviande, poisson ...
Les Pastels de Viande (Pili-Pili au Cameroun)
par admin
par admin
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Je vous ai présenté il y a quelques jours la recette des pastels de Poisson, une recette sénégalaise. Je vous présente aujourd’hui la version à la viande encore appelés Pili-Pili …
Les biscuits à la cuillère sont des biscuits secs et moelleux, de forme allongée, saupoudrés de sucre glace. Ils sont notamment utilisés dans la confection de charlottes et de tiramisu. …