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Gâteau Vanille et Mascarpone : pour un Anniversaire Élégant !

Name: Gâteau Vanille et Mascarpone: Recette facile et rapide de Gâteau d’anniversaire parfait
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: PT45 min
Yield: 8
Cuisine: world
Ingredients: Tous vos ingrédients doivent être à température ambiante pour un résultat optimal.; 180 ml de lait entier; 3 blancs d’œufs (100 g); 1 œuf entier; 1 c. à café d’extrait de vanille; 1 c. à café de jus de citron; 215 g de farine; 150 g de sucre; 1 c. à café de levure chimique; 1 pincée de sel; 110 g de beurre mou; 200 g de mascarpone bien froid; 200 g de crème entière liquide; 50 g de sucre glace; Quelques gouttes de colorant rouge; Petites perles en sucre ou décorations comestibles

par admin 06/03/2025

par admin 06/03/2025 5 commentaires 0 minutes Lire

gateau vanille et mascarpone

Que serait un anniversaire sans un gâteau à la fois moelleux, savoureux et délicatement décoré ? Pour célébrer la fête de la jeunesse et l’anniversaire de ma princesse, j’ai concocté une recette spéciale : un gâteau vanille et mascarpone, coloré et aérien, parfait pour marquer cette double occasion.

Si vous cherchez une recette de gâteau vanille mascarpone facile, idéale pour un anniversaire ou une célébration, cette préparation est faite pour vous.

Gâteau Vanille et Mascarpone: Recette facile et rapide de Gâteau d’anniversaire parfait
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Serves: 8 Prep Time: 25 min Cooking Time: 20 min 20 min

Nutrition facts: 320Kcal calories 18g fat

Rating: 5.0/5
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Ingredients

Pour un gâteau de 16 cm (6 personnes)

Tous vos ingrédients doivent être à température ambiante pour un résultat optimal.

Pour le gâteau

180 ml de lait entier

3 blancs d’œufs (100 g)

1 œuf entier

1 c. à café d’extrait de vanille

1 c. à café de jus de citron

215 g de farine

150 g de sucre

1 c. à café de levure chimique

1 pincée de sel

110 g de beurre mou

Pour le glaçage mascarpone à la vanille

200 g de mascarpone bien froid

200 g de crème entière liquide

50 g de sucre glace

Quelques gouttes de colorant rouge

Pour la décoration

Petites perles en sucre ou décorations comestibles

Instructions

Préparation de la pâte à gâteau

Préchauffez le four à 180°C (th. 6) et beurrez un moule de 16 cm (ou 3 petits moules individuels).

Dans un bol, mélangez 60 ml de lait, les blancs d’œufs, l'œuf entier, la vanille et le jus de citron. Réservez.

Tamisez la farine et mélangez la à la levure, le sucre et le sel .

Incorporez le beurre mou et 120 ml de lait restants. Mélangez bien.

Ajoutez progressivement le mélange lait/œuf en trois fois en remuant entre chaque ajout.

Séparez la pâte en trois parts égales et colorez-les selon votre choix (ici, j’ai opté pour du vert, rouge et jaune).

Versez les pâtes colorées dans le(s) moule(s) et enfournez 20 minutes.

Laissez refroidir sur grill

Préparation du glaçage mascarpone à la vanille

Dans un bol, fouettez ensemble le mascarpone, la crème liquide, le sucre glace et la vanille pendant 2 minutes.

Réservez 5 cuillères à soupe de glaçage blanc.

Ajoutez quelques gouttes de colorant rouge au reste du glaçage et fouettez encore 1 minute.

Utilisez-le aussitôt

Montage et Décoration

Si les gâteaux ont gonflé, découpez la croûte du dessus pour obtenir une surface plane.

Déposez une première couche de gâteau sur un plat de présentation et garnissez avec le glaçage blanc.

Répétez l’opération avec le deuxième gâteau, puis ajoutez le troisième.

Recouvrez l’ensemble du gâteau avec le glaçage mascarpone rose à l’aide d’une spatule.

Versez le reste du glaçage dans une poche à douille munie d’une douille cannelée et décorez le pourtour du gâteau.

Et faites des touches de déco tout autour du gâteau en haut et en bas.

Servez

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