Le jour où j’ai cuisiné ce plat, j’étais partie pour faire un pot au feu et puis je me suis rendue compte que je n’avais pas assez de légumes . …
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bœuf
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Voici la recette de tripes de bœuf à ma façon. Une recette qui nécessite très peu d’ingrédients, le plus important ici étant les tripes.
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La sauce mbongo est une recette qui vient essentiellement du pays Bassa, au Cameroun, mais aujourd’hui répandue dans toute l’Afrique centrale. Elle doit sa couleur aux épices qui sont torréfiées …
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La queue de bœuf est très consommée en Afrique. On aime bien sa consistance gélatineuse et la déguste avec les doigts qui restent délicieusement collants à la fin du repas. …
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Féculents/LégumesMa CuisinePlatsPoissonViande
Sauce aux feuilles de patates douces
par adminpar admin 0 minutes LireEn Afrique, Sauce aux feuilles de patates douces se prépare de différentes manières, on rencontre très consommée en Sierra Leone, au Liberia, au Mali et en Guinée, les feuilles de patates …
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Apéritifscharcuterie, viande, poisson...Ma CuisinePlatsViande
Brochettes de boeuf au Cumin
par adminpar admin 1 minutes LireLe cumin appelé aussi cumin blanc ou cumin du Maroc est une plante annuelle aromatique qui vient d’Orient et des pays méditerranéens. Il ne faut pas la confondre avec le …
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Sandwich au Pastrami maison
par adminpar admin 0 minutes LireLe pastrami est une charcuterie typique des États-Unis. Les fans de la série Friends se souviennent que Joey qui en raffolait… vous pouvez le préparer vous-même ou l’acheter tout prêt …
Voici la recette des tomates farcies préférée de mes filles. Je ne fais pas beaucoup de tomates farcies parce que je l’avoue je préfère les plats en sauce ou carrément …
Ma CuisinePlatsViande
Le Mafé de Boeuf (Boeuf à la sauce d’arachides)
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Vous recherchez une recette authentique de mafé sénégalais au bœuf ? Inspiré directement de la cuisine traditionnelle sénégalaise, ce mafé riche et savoureux est un incontournable pour tous les amoureux …
Apéritifscharcuterie, viande, poisson...Ma CuisineTechniques & Bases
Pastrami Maison
par admin
par admin
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Le pastrami est un morceau de poitrine de bœuf trempé dans de la saumure, puis fumé éventuellement après l’avoir épicé . Le pastrami est généralement présenté en tranches très fines (comme …