La recette de cette bouillie de maïs à la mangue m’est revenue en mémoire cet été. Une bouillie de maïs frais que ma grand-mère faisait souvent. Je ne l’ai jamais vraiment aimé mais j’ai eu envie de la faire goutter à ma louloute et elle l’a aimé. Je l’ai associé à la mangue un fruit qu’elle aime bien aussi. Une recette sans gluten, idéale pour les bébés allergiques.
Cette recette de bouillie de maïs pour bébé est facile à préparer et elle est très appréciée des enfants. Elle est également une excellente façon d’introduire le maïs dans l’alimentation de votre bébé.
Ingrédients pour 500ml de bouillie de maïs
- 2 maïs frais ou 300g de maïs en grains surgelés ou en boîte (sans sel ajouté).
- 1 mangue pour obtenir 250g de chaire de mangue.
Préparation
- Coupez la mangue, récupérez en la chaire et coupez-la en dés, égrainez le maïs
- Mixez finement le mais avec 250ml d’eau et filtrez pour ne recueillir que le lait
- Mettez le lait de mais obtenu dans une casserole et ajoutez les dés de mangue et faites cuire le tout pendant 1-2 mn en remuant sans cesse
- La préparation va épaissir remuez sans cesse, au bout de 5mn, retirez la casserole du feu et mixez
- Servez bébé à la cuillère ou au biberon avec une tétine adaptée
Conseils
- Pour une version plus épaisse, ajoutez 1 cuillère à soupe de farine de riz ou de semoule de maïs.
- Pour une version plus sucrée, ajoutez 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable.
Nutrition
Une portion de 1/2 tasse de bouillie de maïs pour bébé contient environ 100 calories, 10 grammes de glucides, 2 grammes de protéines et 1 gramme de fibres. Elle est également une bonne source de fer.
Conclusion
La bouillie de maïs pour bébé sont un aliment sain et nutritif qui est idéal pour les bébés dès l’âge de 6 mois. Elle est facile à préparer et est très appréciée des enfants.