La meringue italienne est un peu plus longue à réaliser que la meringue française, mais se conserve mieux. Elle demande un peu plus de technique (les blancs d’œufs sont montés …
©2026 Alice Pégie Cuisine — Tous droits réservés.
La meringue italienne est un peu plus longue à réaliser que la meringue française, mais se conserve mieux. Elle demande un peu plus de technique (les blancs d’œufs sont montés …
Ce café viennois au poivre de Guinée est un véritable bonheur par ces temps froid. Le café viennois est une préparation à base de café qui peut être servie chaude …
La meringue est une pâtisserie très légère et très fine à base d’un mélange de blancs d’œufs et de sucre, que l’on fait sécher au four très doucement. Elle est …
Le fruit du Tetrapleura tetraptera est communément appelé « poivre de Guinée » ou « poivre des moines ». On le trouve notament en Afrique de l’Ouest et du Centre, notamment au Nigeria, au …
Il commence à faire froid du coté de chez moi, et bébé vivant en communauté rapporte souvent quelques microbes et reste en contact un bon moment avec eux. Voici une …
Ce gâteau est une recette de ma petite sœur, il est gourmand et plait aussi bien aux grands qu’aux petits. Un gâteau marbré est un gâteau présentant des traits de …
Dernièrement je vous ai présenté les épices « SECRET » des mélanges d’épices africaines toutes prêtes qui vous faciliteront la vie. Je vous présente aujourd’hui une recette simple du poisson marinée dans …
Il y a quelque temps je vous ai proposé un article pour fumer vos aliments sois même. aujourd’hui je vous propose de fumer des aliments avec du bois en appartement. …
Le quatre-quarts est traditionnellement un gâteau breton qui tire son nom du fait que les quatre ingrédients qui le composent (farine, sucre, beurre, œufs) y sont en quantité égale (en …
Je vous ai présenté il y a quelques jours la recette des pastels de Poisson, une recette sénégalaise. Je vous présente aujourd’hui la version à la viande encore appelés Pili-Pili …
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