Beignets de farine Nigérians

Les Beignets de farine nigérians sont à base de farine de blé. Ils sont différents de ceux appeler Puff Puff car ils contiennent des œufs alors que les Puff Puff non. Ingrédients pour 4 pers env :

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• 250g de farine de blé
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 c de levure chimique (ou boulangère)
• 2 œufs moyens
• 4 CS de sucre
• 110 ml d’eau
• un bain de friture[/box]

Préparation

•  Versez la farine dans un bol et ajoutez la levure, le sucre et le sel

• Ajoutez l’eau et mélangez

• Ajoutez ensuite les œufs

• Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse et élastique.

•  Couvrez et laissez reposer 1h env dans un endroit chaud.

• Chauffer l’huile et faites y cuire vos beignets par petite quantité prélevée à la main ou à l’aide d’une cuillère

• Vous pouvez les enrober de sucre ou d’épices

• Servez  et dégustez

Bon Appétit et bon début de semaine