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Nom scientifique: Monodora myristica (Graertm.) Dunal
Nom courant: faux muscadier, Nom vernaculaire : kessam (akwaya), ozek (boulou), pèbè (sawa) gangat ( bakoko)
- Arbre de taille moyenne ou grande, indigène d’Afrique tropicale, connu pour ses graines aromatiques qui peuvent être utilisées comme substitut à la noix de muscade.
- Ses feuilles sont simples avec une base arrondie, le bord entier et le sommet courtement acuminé.
- Ses fleurs sont odorantes, elles ont des pétales externes jaune orangé et tachetées de rouge,
- pétales internes blancs tachetées d’orange.
- Son fruit de forme sphérique pouvant atteindre 15cm de diamètre, cache de nombreuses graines noyées dans une pulpe blanche de forme oblongue légèrement comprimées de couleur brun clair à saveur piquante et odeur aromatique et stimulante
- Les graines sont utilisées comme condiments et épices quand ils sont secs ou préalablement grillés.
- Elles sont aussi réputées pour être des « porte chance » pour les nouveaux mariés lors des bénédictions nuptiales.
- Elles font parties des produits entrant dans le traitement des fièvres, pour soulager la constipation quand elles sont grillées et des migraines quand elles sont appliquées sur le front.
- Elles servent aussi à combattre les poux quand elles sont mélangées à l’huile de palme ou de palmiste.
- En cuisine il est indique pour le poisson et la viande blanche. Il est fortement déconseillé de l’associer au poivre.