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Cette marinade vinaigrette à la mangue accompagne volontiers une salade de St-Jacques mais vous pouvez l’utiliser pour mariner une volaille ou comme vinaigrette sur un blanc de poulet ou une laitue douce pour une touche tropicale.
Ingrédient pour env 150ml
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- 40 g de pulpe de mangue
- 80 g huile d’olive
- 30 ml jus de citron vert
- 1 pincée de sel et de poivre fraîchement moulu[/box]
Préparation
- Dans un bol-mixer, verser tous les ingrédients
- mixez le tout quelques secondes pour obtenir une texture homogène.
- Mettez en pot et conservez au frais.
- Consommez sous 48h
