Les boulettes de bœuf ont l’avantage de prendre peu de temps de préparation et d’être bien souvent savoureuses. A la maison je fais mon menu de la semaine en demandant à chacune de choisir le plat du jour. Mon bb2 est une fan de poulet et comme je lui ai dit pas de poulet ce jour-là elle a choisi des boulettes de bœuf. J’ai donc voulu utiliser les épices pour couscous rapporter lors de mon dernier séjour du Maroc en préparant un couscous aux boulettes de bœuf. pour que mon couscous aux boulettes de bœuf soit le plus complet possible, j’ai pris les légumes spécial couscous au rayon surgelé de mon super marché, on s’est bien régalé.
les Vitumbua (singulier: kitumbua) sont une sorte crêpes de riz à la noix de coco, aussi connus sous le nom de Massa dans les pays d’Afrique de l’Ouest comme le Nigeria et le Cameroun. Ils sont très consommés au Kenya, Tanzanie, Zanzibar, Ouganda, Zambie, Mozambique, Malawi, Rwanda et Burundi, Somalie sous différents alias. ils sont généralement aromatisés à la cardamome, mais vous pouvez les faire selon vos gouts. moi je les ai fait à la cannelle.
J’aime beaucoup ce jus de carottes, pommes, gingembre et citronnelle pour ses vertus vivifiantes, je le prend souvent le matin pour booster ma journée. L’association de la citronnelle, du gingembre et de la carotte crée un équilibre inhabituel, source de bien-être et une fabuleuse façon de commencer la journée.
