Je vous ai déjà donné la recette de l’angel food cake aujourd’hui je vous présente sa version chocolatée. j’aime bien le principe de l’angel food cake car il ne nécessite aucune matière grasse.
Nouvelles Recettes
Avec le super soleil et la chaleur de ce week-end j’ai eu une forte envie de café glacé. et plutôt que d’aller le prendre chez Starb….., j’ai décidé de me le préparer moi même. Cette recette ne nécessité pas de cafetière ni aucun ustensile spécifique. Il vous suffit de vous procurer du café moulu d’un pot avec couvercle, d’une passoire à mailles fines et d’un filtre à café . En fait je vous propose de réaliser du café infusé à froid à la maison! Cette recette est énergisante, délicieuse et très facile à faire – la boisson parfaite quand il fait chaud.
Le Gombo est l’un des légumes préférés des africains. Produit un peu partout dans le monde et bien sûr en Afrique, sa forme évoque celle d’un long piment vert qui serait hexagonal. Il contient de petites graines blanches comestibles. Son goût est très doux , il devient gluant à la cuisson. Cette plante donne aussi des feuilles comestibles et largement consommées en Afrique. Au Cameroun on les appelle kelen-kelen, Tee’e….(Beti). Les congolais appellent cette plante Dongo-Dongo. aujourd’hui nous allons associer les feuilles de gombo aux feuilles de manioc pour avoir un plat complet, simple et riche en légumes.
j’ai pris cette recette que le site diakadi. il s’agit d’une recette malgache. C’est une grande soupe délicieuse riche en vitamines et minéraux et peu calorique. N’importe quelle combinaison de légumes frais et d’os de viande peut être utilisée. En revanche il n’y a ni légumineuse ni féculent.
Voici une autre recette prise sur le site de diakadi. je l’ai à peine modifier. il s’agit de boulettes de poulets associées à de la pâte d’arachide. que l’on fait cuire dans une sauce tomate à l’arachide. j’étais un peu sceptique au début mais elle est délicieuse et les boulettes moelleuses malgré la friture. la recette est données pour un poulet à desossée moi j’ai pris du blanc de poulet. ce plat riche et savoureux peu s’accompagner de riz ou de plantain, manioc….
je vous ai déjà présenté le mbongo une sauce aux épices noircies. cette fois je vous le présente avec les mêmes épices mais sans les noircies d’où le “frais”.
Voici le recette d’un plat camerounais riches en fibres. vous pouvez remplacer le folong par des épinards. Je ne sais pas trop d’ou vient ce nom, et en quelle langue il est mais d’après Wikipédia:
