Kedjenou en baoulé signifierais mélanger. Se plat se fait généralement dans une marmite à kedjenou qui ne laisse échapper aucune vapeur car le principe ici est de cuire à l’étouffée. …
©2026 Alice Pégie Cuisine — Tous droits réservés.
Kedjenou en baoulé signifierais mélanger. Se plat se fait généralement dans une marmite à kedjenou qui ne laisse échapper aucune vapeur car le principe ici est de cuire à l’étouffée. …
Cette recette est parfaite pour tous les amateurs de saveurs exotiques. L’association du gingembre, de la citronnelle et de l’ail vous fera décoller les papilles ! J’ai choisi de cuire …
Le Pepper Soupe est une soupe très épicée très prisée en Afrique. vous Trouverez différentes version à travers le continent. La base étant la même, seules les épices diffère. Je …
La sauce d’arachide est le plus souvent faite avec de la pate d’arachides grillées. La sauce d’arachides aux gombos que je vous présente aujourd’hui est faites avec de l’arachide bouillie …
J’ai toujours eu du mal à intégrer les produits laitiers dans les plats salés parce que pour moi le lait même végétal c’est pour cuisiner sucré. Jusqu’au jour ou j’ai …
Dernièrement je vous ai présenté les épices « SECRET » des mélanges d’épices africaines toutes prêtes qui vous faciliteront la vie. Je vous présente aujourd’hui une recette simple du poisson marinée dans …
Bon je ne vais pas vous resservir l’histoire de mes enfants et du poulet. Dernièrement j’ai découvert le travail d’une consœur qui a développé sa marque d’épices « SECRET ». Avec l’aide …
L’aubergine est l’un des rares fruits utilisés dans la cuisine traditionnelle africaine. Elle peut se manger crue ou cuite. Cette recette est beaucoup plus consommée chez les Ewondo (Béti du …
J’ai toujours cuisiné les gésiers en sauce. Mais lorsque j’ai reçu le poivre de Sichuan de la boutique Gout et Nature, il faisait tellement chaud que je n’avais aucune envie …
L’Odika est le nom Gabonais (fang) pour désigner la poudre issue des amandes du fruit d’acacias qui ressemble à une mangue sauvage et a le goût du cacao. chez les …
©2026 Alice Pégie Cuisine — Tous droits réservés.