J’ai souvent reçu des messages de personnes me demandant le nom français ou en leur langue de certaines épices que je cite dans mes recettes. Et je suis souvent bien …
le nom Harissa viendrait de l’arabe harisa (« purée, marmelade »), dérivé du verbe harasa (« broyer, piler »). Il s’agit d’un assaisonnement très fort originaire du Maghreb et à base de purée de …
Le Gari au lait est un souvenir d’enfance . Comme pour le Gari à l’eau, il se prépare très vite. On peut le parfumer, y mettre plus ou moins de …
Les Nuggets font partis des mets préférés de mes filles qui ne sont pas de grandes fans de poisson. Alors pour les pousser à manger du poisson ? De temps en …
Voici une association délicieuse et bien pratique lorsqu’on fait attention à sa ligne. Le gingembre est riche en minéraux mais pauvre en sodium. Fraîche, cette racine parfumée vous …
Le ketchup est un condiment populaire, habituellement élaboré à partir de sauce tomate, de vinaigre et de sucre. Cette recette maison me déculpabilise car mes filles sont très fans de …
