Samedi C’était l’anniversaire de ma doudou1.Elle a eu 5ans et voulais un anniversaire de princesse alors j’ai décidé de lui faire un gâteau de princesse. Je n’avais pas envie de travailler la pâte à sucre alors j’ai décidé de recouvrir mon gâteau de crème au beurre. J’ai opté pour celle à la meringue suisse trouvée chez Nothingbutmaybe
Il y a quelques temps j’ai reçu des produits de la marque Patak’s que j’avais déjà eu l’honneur de tester avec la sauce Tikka Massala. Mais comme je suis un peu en retard sur tout mes programmes en ce moment je n’ai pas eu le temps de vous proposer des recettes pour les utiliser. D’autant que les fêtes approchent il fallait donc que j’arrive à les intégrer dans des recettes pouvant être servies pendant les fêtes. Comme dirait quelqu’un Décembre est le mois du crime contre la volaille 😉 on en mange en grande quantité. Donc avec la pâte de curry j’ai opté pour un poulet rôti mais vous pouvez remplacer le poulet par n’importe quelle autre volaille. Et pour rester dans l’exotisme j’ai chois de l’accompagner d’un riz au lait de coco. Et du coup ma fille de presque 3ans m’a dit que j’étais une maman qui déchire 😉 (Confère la pub) voici la recette de ce plat qui déchire.
Plongez dans le paradis des desserts avec ma recette de cheesecake sans cuisson à la fraise. Une concoction délicieuse qui marie la richesse crémeuse du cheesecake à la fraîcheur sucrée des fraises, le tout sans nécessiter la moindre cuisson. Les fraises, fruits emblématiques de la saison, apportent une touche sucrée et vibrante à ce cheesecake. Leur saveur naturelle et juteuse se marie parfaitement à la texture veloutée du cheesecake. J’ai choisi de le présenter comme un fraisier. Pour la croute j’ai choisi des petits beurres tout simplement. On l’a accompagné d’un coulis de fraises maison.
Ahlala les beignets au fer !! je ne me souviens même plus de la dernière fois ou j’en ai mangé tellement ils se font rares et je comprends pourquoi. Ça demande du temps même si la recette est facile. Ces beignets croustillants sont légers malgré la friture. La véritable difficulté ici est de trouver le fer à beignets. Si vous ne l’avez pas et vous habitez la France, vous pouvez le trouver sur Amazon. Avec peu d’ingrédients, ils sont très simples à faire.
Découvrez une explosion de saveurs avec ma recette délicieuse de tempura de crevettes, associant la fraîcheur du citron vert à la douceur exotique de la noix de coco. Facile à préparer, cette création culinaire vous transportera directement dans les îles.
Vous aimez le foie gras ? si vous avez l’habitude d’en acheter, voici un moyen facile d’en réaliser vite fait à la maison. L’an dernier je vous ai proposé du foie gras cuit à la vapeur ICI mais cette année je voulais vous le proposer en terrine et en lisant la méthode j’ai préféré abandonner car le processus me semble délicat, et il faut une terrine spéciale que je n’ai pas…. Mais j’ai trouvé une autre solution qui, je trouve est plus facile à réaliser.
Les sablés viennois sont de délicieux biscuits d’origine autrichienne connus pour leur texture sablée et leur saveur riche en beurre. Ces biscuits fondent littéralement en bouche et sont parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café. Leur préparation est relativement simple, et le résultat est une gourmandise irrésistible. Suivez cette recette pour préparer vos propres sablés viennois à la maison.
La semaine dernière, ma fille (7 ans) m’a rapporté je ne sais d’où une recette de tartelettes au chocolat. Quand elle me l’a annoncé je me suis zut je n’ai pas de pâte à tarte toute prête (ni sablé ni brisée ni même feuilletée) et en lisant la recette pas besoin de pâte à tarte. Ces tartelettes sont une vraie tuerie. Et comme c’est mademoiselle qui a apporté la recette, je l’ai laissé la réaliser.
Comment cuisinez-vous les patates douces ? Moi j’essaie à chaque fois que je la cuisine de la sublimer en gardant son goût d’origine. La variété à chaire orange est ma préférée car plis gouteuse. Et ce WE on a fait des beignets de patate douce ! C’est beignets sont en fait une adaptation des beignets de farine, j’ai juste remplacé une partie de la farine par de la purée de patate douce. Ils se dégustent chauds, vous pouvez les enrober de sucre ou vous en servir comme accompagnement d’un plat salé. Et voici la recette pour ceux qui veulent aller à l’aventure culinaire jusqu’à l’autre bout du monde.
Ce plat de est une vraie invitation au voyage. Rien de tel que cette assiette de crevettes grillées et riz au safran pour s’évader. Le safran est une épice extraite de la fleur d’un crocus. On l’obtient par déshydratation de ses trois stigmates rouges. Souvent utilisé en cuisine comme assaisonnement ou comme agent colorant. Le safran, poétiquement appelé « Or Rouge », est l’épice la plus chère au monde. Il est originaire du Moyen-Orient. Le safran est caractérisé par un goût amer et contient également un caroténoïde, la crocine, qui donne une tonalité jaune-or aux plats contenant du safran. Ces caractéristiques font du safran un ingrédient fortement prisé pour de nombreuses spécialités culinaires dans le monde entier, notamment dans la cuisine persane.
