Ce gratin de pâtes m’a arraché un Waouh ! Étant intolérante au lactose, je cuisine très peux au grand désespoir de ma fille ainée qui est une fana de gratin et autres plats de ce genre. Les aubergines, le maquereau en font un plat de pâte en sauce juste gratinée, qui diffère des gratins que je trouve souvent trop secs.
Enfin de la friture légère ! Ce poisson en tempura croustillante se déguste sans culpabilité… j’ai choisi la sole car c’est l’un de mes poissons préféré mais vous pouvez prendre un autre poisson de votre choix. Vu que j’avais prévu de l’accompagner de la vinaigrette à la mangue j’ai choisi de ne pas l’assaisonner
J’aime beaucoup faire des madeleines et souvent je les fais avec mes filles mais mon moule en silicone ne me plait pas et ne fait pas de belles madeleines bien hautes. Il n’empêche que je tenais à vous les présenter car leur gout est délicieux ! l’eau de fleur d’oranger apporte une note d’évasion.
Cette marinade vinaigrette à la mangue accompagne volontiers une salade de St-Jacques mais vous pouvez l’utiliser pour mariner une volaille ou comme vinaigrette sur un blanc de poulet ou une laitue douce pour une touche tropicale.
j’ai réalisé cette omelette avec des épinards et des poivrons confits ainsi que du pastrami de dinde. si vous n’avez pas de pastrami de dinde, vous pouvez le remplacer par du jambon, ou un blanc de volaille. ATTENTION au sel la charcuterie en contient déjà
Le lapin est considéré comme une volaille, certainement parce qu’il est souvent élevé comme elles et surtout se cuisine de la même façon. Donc si cette recette de lapin à la moutarde vous tente mais que vous n’aimez pas le lapin, remplacez le par du poulet, canard….si vous n’aimez pas le citron, remplacez le par 2 verres de vin blanc.
Une idée de po -corn pour l’apéro, ce pop corn au piment d’Espelette étonnera vos convives qui rougiront de plaisir… 😉 . Testez-vous m’en direz des nouvelles.
Je vous propose une recette de glace à la pâte d’arachides (beurre de cacahuète). vous pouvez utiliser le beurre de cacahuette vendu pour les tartines ou de la pate d’arachides simple comme moi que vous trouverez aussi dans la marque Dakatine.
Rapide, simple, rafraîchissant, en préparant mes bokits, je me suis laissé tenter par un blanc manger coco. Vu que je n’en avais jamais gouté j’ai choisi de le faire nature juste parfumé à la vanille.
Cette recette de Bokit m’a été suggérée par un de mes follower. Une recette que je ne connaissais pas du tout. La recette vient de chez tatie Maryse. Je n’ai rien changé à sa recette mais j’ai voulu tenter la version cuisson au four pour ceux qui souhaitent faire attention à leur ligne et ça été une réussite. Visuellement la version friture a une texture de beignet alors que la version four se rapproche plus du pain. Ce Bokit est idéal pour vos sandwichs.
