Je vous ai déjà présenté les Poivres de Penja dont le blanc se marie fort bien avec le poisson. Alors aujourd’hui je vous propose ma recette du Maquereau braisé à la camerounaise. Je vous ai présenté récemment un bar braisé dont j’ai sciemment omis de mettre le poivre blanc de Penja afin de mieux vous le présenter plus tard.
le Doce de ginguba est un dessert Angolais hérite de la cuisine portugaise. le doce de ginguba combine des arachides grillées avec du sirop de caramel sucré dans un dessert simple mais raffiné. C’est un dessert très simple, facile à préparer mais qui ne manquera jamais d’impressionner, peu importe l’occasion. il vous sera difficile de résister longtemps à ce mélange d’arachides croquantes enrobées d’un caramel onctueux.
Ingrédients:[box type=”shadow” align=”” class=”” width=””]
Préparation:
Ce WE il a fait beau et chaud alors pour se désaltérer, je nous ai préparé une citronnade au gingembre. On peut la faire simplement en rajoutant du sucre aux liquides mais on peu aussi choisir de caraméliser le sucre comme pour le njinjer . Ce petit gout de caramel rajoute une note gourmande à la boisson délicieuse et rafraichissante.
J’ai découvert cette délicieuse salade de morue lors de mon dernier séjour au Cameroun. Je n’aurais jamais pensé faire de la morue en salade. Lorsque je l’ai commandé dans un resto sur place, je me demandais si j’allais la consommer crue ou cuite. Ma question ne resta pas longtemps sans réponse. J’ai apprécié cette salade alors j’ai pensé la partager avec vous.
le gâteau au Yaourt est une valeur sûre; un souvenir d’enfan,ce que vous et moi partageons certainement. Qui n’en a jamais gouté?
Je me souviens encore lécher le reste de pâte crue sur la spatule. C’est si simple mais si bon, si moelleux, si parfumé. Alors, voilà, je vous donne notre recette familiale, un peu revisité en supprimant le beurre par de l’huile de coco.
Vous pouvez réaliser ce gâteau avec un yaourt maison, comme je l’ai fait dans cette recette.
Ingrédients pour 8 personnes:
Préparation
Versez dans un saladier, le yaourt, l’huile et les oeufs. Mélangez au fouet.
– Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, la levure, et la farine. Fouettez vivement pour éviter les grumeaux.
– Versez dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre.
– Faites préchauffer votre four à 180°C, four traditionnel, et enfournez pour 40-45 min environ (surveillez la cuisson).
– laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Une soupe fruitée, ça vous tente? J’ai préparé cette soupe afin de ne pas jeter le reste de sirop utilisé pour faire mes chips de pommes, j’ai obtenu une boisson appétissante et parfumée. Le Poivre de Sichuan que j’ai découvert grâce à la boutique gout et nature, n’est pas piquant, il parfume bien les préparations sucrées et leur apporte un léger gout acidulée
il fait encore chaud par ici, et pour se rafraichir j’ai ressorti la sorbetière. Je vous propose ce yaourt glacé qui associe les bienfaits du yaourt et des fruits, avec celui du plaisir de la glace, ça vous tente ? c’est très simple, il suffit d’avoir du yaourt, et d’une mangue bien fraiche. En quelque minute vous pourrez vous faire plaisir !! j’ai choisit de la faire au sirop d’érable mais vous pouvez utiliser du miel à la place. vous pouvez tricher en faisant moitié yaourt moitié crème glacée à la vanille du commerce. Si vous choisissez d’utiliser la méthode avec la crème glacée passé directement au moment de l’ajout du yaourt.
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