Aujourd’hui j’organise avec une collègue un petit pot a boulot. A sa demande j’ai réalisé ce cake au citron que je luis avais déjà fait gouter. Ce cake est parfait, est facile, rapide et bon. Je vais le proposer avec un thé à la menthe à l’heure du gouter en même temps en réalisant une recette de Pierre Hermé on ne s’attend à rien de moins qu’un régal. Pensez de temps en temps à faire participer vos petits, les miennes adorent ça !!
Encore une fois je me lance dans la réalisation d’une recette de Christophe Michalak. De petites brioches à l’huile! Le pâtissier affirme que c’est la brioche la plus originale qu’il ait dégustée de toute sa carrière. Même si j’avoue j’étais un peu sceptique en débutant la réalisation de cette recette, j’ai été très étonnée à la dégustation tant elle aussi bonne que si avait été au beurre. La recette originale préconise de l’huile d’olive, moi j’ai opté pour de l’huile de noisette que j’aime beaucoup.
Un coup de cœur pour la recette du brownie au chocolat du chef pâtissier Christophe Michalak. Elle est très facile, rapide à faire et bien sure très délicieuse. On s’en mordrait la langue. Si vous n’avez pas de sucre muscovado, utilisez de la cassonade ou de la vergeoise. La recette originale contient des noix de pécan mais je n’ai pas mis. accompagnez le d’une crème glacée ici j’ai opté pour celle à la confiture de lait.
La Prune de cythère (Spondias dulcis Foster ) encore appelé cassimango au cameroun est un fruit qui pousse en grappes de fruits ovales à long pédoncule. Ils ont une peau verte devenant jaune à maturité. A l’intérieur, un noyau fibreux et hérissé d’épine adhère à la pulpe juteuse. En Asie, le fruit vert croquant et aigrelet, se conserve dans le vinaigre ou sert de condiment. Aux Antilles, on en fait un jus vert populaire au goût herbacé. Le fruit à peine mûr se cuit avec du sucre puis se conserve tel quel dans son sirop ou en confiture. En Afrique le fruit jaune, mou et de saveur musquée, s’apprécie frais. En Asie, les jeunes feuilles, acides, se mangent en légume.
Ce mijoté de veau sent bon les dimanches en famille! Un de ces bons plats qui mijotent longtemps mais font le régal de toute la famille. Un plat que tout le monde attend et déguste!!
Je ne consomme pas d’alcool mais j’aime énormément le gout du rhum dans les desserts. Du coup je goutte plus facilement des cocktails au rhum ou plutôt j’en réalise moi-même. Je peux ainsi contrôler la quantité de rhum ! Alors lorsque je suis tombée sur la recette de l’Ananas muito légal avec du Gin, dans le magazine Zeste du mois de Mai Juin, je me suis dit que j’allais l’adapter avec du rhum ! Et je dois avouer que ce n’est pas mal du tout !
En cette époque où les réunions d’affaires, les événements scolaires et les activités des enfants se succèdent à un rythme fou, ces sandwichs sont parfaits lorsque vous devez préparer un repas en un temps record. Si parfois le soir vous n’avez envie ni de cuisiner ni de vous mettre à table, vous ne serez pas déçu, vous pouvez rajouter des tomates séchées, bu basilic, de la coriandre ou même du persil à ma recette de base ci-dessous. Soyez créatifs.
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