Presque toutes les cultures du monde ont leur recette de soupe incontournable et le peppersoup est la soupe quasi incontournable d’Afrique.
C’est un plat délicieux, réconfortant et qui réchauffe! Le peppersoup est une soupe plutôt légère, généralement servi chaud avec des pommes de terre bouillies, du riz, du pain et parfois il se suffit à lui-même.
La recette du jour est une qu’on peu qualifié d’express. En effet j’ai utilisé le mélange d’épice secret et rajouté un peu de gingembre et de pèbè.
Le gésier est un estomac secondaire utilisé par les oiseaux pour broyer leur nourriture avant de la digestion. Parce que les oiseaux n’ont pas de dents, ils doivent remplir cette partie avec de petites pierres pour atteindre le même objectif. L’organe comprend une membrane très dure interne, entouré d’une poche musculaire qui assure l’action de broyage. Le Gésier fait partie des abats.
voici une tarte facile et rapide à réaliser. elle est composée d’une pâte brisée d’une compte de pomme maison à la vanille et au beurre et de rondelles de pommes ce qui leur donne un goût très gourmand.
J’ai gardé la peau des pommes pour que les rondelles ne se délitent pas à la cuisson, cela leur donne une jolie apparence.
pour plus de gourmandise, servez votre tarde tiède avec une boule de glace vanille à poser sur la part de tarte.
vu que l’été jour les prolongations par ici, ce week-end on a ressorti les grillades. je vous propose cette recette très simple mais originale dans l’association des ingrédients.
J’ai accompagné mes entrecôtes d’une salsa de tomates à la coriandre, d’un mélange d’épices dit « kankan » si vous êtes à Paris vous en trouverez à château rouge et de frites maison.
un jour alors que j’étais en télétravail, je ne savais quoi faire pour mon déjeuner et je n’avais aucune envie de me lancer dans une cuisine longue. un petit tour dans le réfrigérateur, je suis revenue avec un reste de patate douce cuite, un blanc de poulet et de la salade. je me suis dit que j’allais essayer une salade. C’est une salade riche en saveurs car j’ai assaisonné le blanc de poulet avec mon mélange spécial volaille (ail gingembre poivre blanc). C’est un petit régal que je vous recommande.
Demain c’est mercredi, jour des enfants. Et si vous proposiez à vos coquinous de préparer ce délicieux gâteau à la banane avec vous? Ils apprécieront d’autant plus le goûter avec ce gâteau délicieusement parfumé. Pour le réaliser j’ai utilisé la même astuce que pour ce gâteau au yaourt, j’ai ajusté ma recette de banana bread et remplacé le beurre par de l’huile de coco.
Pour que ce gâteau vous livre bien le parfum exaltant de la banane, vos fruits doivent être bien mûres. Prenez au minimum des bananes déjà tachées au mieux presque noircies. Cela garantit également une texture moelleuse au gâteau.
Je vous ai déjà présenté les Poivres de Penja dont le blanc se marie fort bien avec le poisson. Alors aujourd’hui je vous propose ma recette du Maquereau braisé à la camerounaise. Je vous ai présenté récemment un bar braisé dont j’ai sciemment omis de mettre le poivre blanc de Penja afin de mieux vous le présenter plus tard.
le Doce de ginguba est un dessert Angolais hérite de la cuisine portugaise. le doce de ginguba combine des arachides grillées avec du sirop de caramel sucré dans un dessert simple mais raffiné. C’est un dessert très simple, facile à préparer mais qui ne manquera jamais d’impressionner, peu importe l’occasion. il vous sera difficile de résister longtemps à ce mélange d’arachides croquantes enrobées d’un caramel onctueux.
Ingrédients:[box type= »shadow » align= » » class= » » width= » »]
Préparation:
Ce WE il a fait beau et chaud alors pour se désaltérer, je nous ai préparé une citronnade au gingembre. On peut la faire simplement en rajoutant du sucre aux liquides mais on peu aussi choisir de caraméliser le sucre comme pour le njinjer . Ce petit gout de caramel rajoute une note gourmande à la boisson délicieuse et rafraichissante.
J’ai découvert cette délicieuse salade de morue lors de mon dernier séjour au Cameroun. Je n’aurais jamais pensé faire de la morue en salade. Lorsque je l’ai commandé dans un resto sur place, je me demandais si j’allais la consommer crue ou cuite. Ma question ne resta pas longtemps sans réponse. J’ai apprécié cette salade alors j’ai pensé la partager avec vous.
