Salut à tous les amateurs de cuisine africaine et bienvenue dans ma cuisine ! Aujourd’hui, je vous emmène dans un voyage culinaire au cœur du Cameroun avec une recette qui va réveiller vos papilles : le Pepper Soupe de Poisson. Préparez-vous à être éblouis par l’équilibre parfait des épices et des saveurs qui caractérisent ce plat emblématique de chez nous. vous pouvez retouver toutes mes recettes de pepper soupe ICI
Ce smoothie orange-papaye est idéal pour protéger son système immunitaire contre les maux hivernaux. Il constitue une source importante de vitamine C. un délicieux mélange de papaye et d’orange! J’avoue les papayes deviennent de plus n plus chers mais des que je peux je m’en fais. J’aime bien le boire avant de commencer la journée de travail pour éviter de partir le ventre vide de la maison et partir en forme ou le WE pour un goutter léger.
Il y a quelques temps je vous ai présenté le Nnam Owondo, une pâte d’arachide cuite en papillote. En la réalisant l’autre fois, je me suis rappelée que ma grand mère nous faisait souvent aussi le Nnam Olis de l pate d’arachide mélangé à du riz cuit et le tout cout cuite en papillote. Voici la recette.
L’American Sponge cake a une texture spongieuse qui lui donne un coté léger. Il a une saveur douce et comme il ne contient pas de graisse, c’est le gâteau idéal pour ceux qui surveillent leur poids. Ce gâteau peut être consommé nature. Une lectrice m’avait demandé la différence entre le Sponge cake et l‘angel food cake, eh bien dans le Sponge cake on mets les œufs entiers (jaunes et blancs) et dans l’angel food cake on ne mets que les blancs d’oeufs.
ce Velouté de Carottes est une association d’aliments pleins de douceurs et de bienfaits. La carotte, plaît en général à tout le monde. Qu’on l’aime cuite ou crue, la carotte saura toujours nous épater. Elle est souvent considérée comme coupe faim, idéale pour reprendre nos bonnes habitudes alimentaires après les fêtes. La mandarine donne à ce Velouté de Carottes une saveur douce et sucrée appréciée aussi bien des grands que des petits. j’y ai ajouté une petite pincée d’épices pour Mbongo pour relever le tout mais c’est facultatif. Ce plat peut tout à fait être servi à un bébé de 6 mois.
vous pouvez remplacer le jus de mandarine par du jus d’orange ou un bouillon de légumes, de viande ou de volaille
Le bagel, baguel ou beguel est un rouleau en forme d’anneau, à la texture très ferme, fait d’une pâte au levain naturel, cuit brièvement dans l’eau avant d’être passé au four. Ces petits pains d’une dizaine de centimètres de diamètre d’origine de l’Europe Centrale ou Orientale, ont suivi les immigrants juifs d’Europe de l’Est aux États-Unis et au Canada où ils sont servis garnis de fromage blanc, de saumon fumé ou d’autres ingrédients selon leur disponibilité et l’imagination du cuisinier. On les retrouve parfois nature mais souvent aromatisés aux graines de sésame, de carvi, de pavot, aux oignons frits… Ces bagels vont être parfaits pour vos sandwichs
Pour se remettre de tout ce qu’on a ingurgité pendant les fêtes, rien de tel qu’une boisson riche en vitamines. Ce smoothie mangue et goyave vous transportera sous le soleil des tropiques, qui marie la douceur ensoleillée de la mangue à l’arôme tropical de la goyave. Ce duo fruité est non seulement délicieux, mais aussi riche en vitamines, antioxydants et fibres. Préparez-vous à un voyage gustatif exquis avec notre recette simple et rapide de smoothie à la mangue et goyave.
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