Ugmet El Qadi, voudrait littéralement dire «bouchées du juge», ces beignets sont très répandus en Afrique et portent des noms locaux comme makala (au Cameroun), Bofloto (en côte d’ivoire), Puff Puff (au Nigéria) , Zalabia et Awammeh …
Je vous présente aujourd’hui Le Gâteau de pistache encore appelé Nnam Ngon en Béti au Cameroun ou Pistache, il est fait de graines de courge communément appelés pistache en Afrique subsaharienne. il peut …
La graine de courge, un remède de grand-mère bien efficace Quarante ans, le bel âge pour un homme, la maturité épanouie et, bien souvent, des nuits agitées… par des troubles …
Le spéculoos, spéculos ou spéculaus est un biscuit traditionnel en forme de saint Nicolas consommé lors de l’avent et plus particulièrement lors de la fête de saint Nicolas (le 6 décembre) en …
La KOLA (Cola acuminata) Le kolatier est un arbre qui peut atteindre environ 25 mètres de hauteur et 50 cm de diamètres. Sa germination peut atteindre 2 à 3 mois avec …
Papa Noel a été généreux avec moi cette année, faut dire que j’ai été très sage! il m’a donc rapporté entre autre un superbe yaourtière Lagrange super design. Même si …
Voici une recette que l’on trouve dans 9.5/10«restaurants » camerounais à Paris en tout cas. Du porc braisé ou grillé. elle nécessite un peu temps car on procède à une …
HISTORIQUE DU PLAT Ce plat typique de la province du littorale (au Cameroun) était jadis réservé aux grandes cérémonies (Mariage, invité d’un hôte de marque….) car sa préparation nécessitait au …
Le Safou est le fruit du safoutier de son vrai nom Dacryodes edulis est présent naturellement dans les pays bordant le Golfe de Guinée. Il est cultivé pour ses fruits …
Ça fait longtemps que je n’ai pas poster de recettes, en fait j’ai déménager l’hébergement de mon blog, je suis par ailleurs très prise par le réel ces temps-ci. Mais je …
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