Ça fait un moment déjà que j’ai envie de tester cette recette de Kossam au lait de coco. Pour un premier test j’ai décidé de remplacer l’eau de la recette classique par du lait de coco. Ne sachant pas si le lait de coco réagit bien aux ferments, j’ai quand même rajouté le lait de vache en poudre. Malheureusement je trouve qu’on ne sent pas assez le lait de coco. Si vous voulez vraiment sentir l’arôme coco, je vous conseille de rajouter l’arôme coco ou de tenter l’expérience en réduisant le lait de vache. La texture est excellente et j’ai vraiment aimé, d’ailleurs je crois que c’est mon premier kossam qui a la texture exacte que j’aime vous pouvez aromatiser votre kossam selon vos goûts. Pour cela faites bouillir l’eau avec l’arôme de votre choix et laissez la revenir à température.
