L’ enchiladas sont une préparation culinaire d’origine mexicaine composée d’une tortilla garnie, roulée puis recouverte de sauce épicée. La garniture comporte généralement de la viande, et notamment du poulet, surtout au Mexique, mais elle peut aussi …
Lors de mon séjour au Mexique j’étais bien contente de découvrir des cocktails sans alcool. Parmi ces cocktails j’ai beaucoup aime le Conga cocktail que je ne connaissais pas mais …
La tortilla est une sorte de galette de blé ou de maïs à base de l’une de ses farines et d’eau. Au Mexique on utilise pour les tortillas de maïs, …
La confiture de framboises maison est une délicieuse gourmandise qui capture parfaitement la saveur sucrée et acidulée des framboises fraîches. Préparer sa propre confiture de framboises vous permet de contrôler …
Lorsque je vous ai proposé ma recette de pilé de pomme de terre j’ai appris grâce à vos commentaires qu’il existait aussi une version avec le plantain. J’ai donc pris …
Ce plat est originaire du nord Cameroun. Il est généralement accompagné de fufu de riz mais vous pouvez aussi opter pour une fufu ou un tout autre accompagnement de votre …
Aujourd’hui je vous propose ma recette du pain rustique délicieux, avec sa belle croûte caramélisée. Je pense que c’est un de mes préférées. il s’accommode aussi bien de mets salés …
Lorsque j’ai commencé à réaliser mes pâtes fraîches moi-même, je m’étais dit d’emblée que pour faire les pâtes courtes ça devait être une vraie galère. Mais j’ai quand même voulue …
Le thé rouge, ou rooibos, a le vent en poupe. Cette boisson sans théine, riche en anti-oxydants, prend une place de plus en plus importante dans les rayons « infusions » des …
Le tequila sunrise est un cocktail à base de tequila aurait été créée dans les années 1970 par un barman ivre de San Francisco, qui a passé toute la nuit …
©2026 Alice Pégie Cuisine — Tous droits réservés.
