C’est la saison des poires et ma préférée c’est la conférence d’abord parce qu’elle croquante cru, mais aussi elle tient bien à la cuisson. Comme il m’en restait 2 qui commençaient à ramollir et que je n’avais trop d’idées de dessert, j’ai décidé de les utiliser pour faire des yaourts.
Ingrédients pour 5 pots de yaourts
- 1 yaourt nature ou ferments lactiques
- 500ml de lait demi-écrémé
- 2 poires
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
- 1/2 tablette de chocolat noir à 70% de cacao.
Mode opératoire
- Pelez et épépinez les fruits. Coupez les en morceaux et faites les cuire 15mn avec le sucre.
- Réduisez-les en compote à l’aide d’une cuillère et laissez refroidir à température ambiante. avant de les répartir au fond des pots.
- Placez-en une cuillère à soupe au fond de chaque pot
- Dans un grand saladier versez le yaourt puis le lait petit à petit en mélangeant bien à l’aide d’un fouet.
- Remplissez les pots de yaourts de lait mettez en yaourtière pour 8 à 12h.
- A la fin du programme, fermez les pots et placez les au frais 4h minimum pour qu’ils se raffermissent.
- pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie et étalez le en fine couche sur chaque yaourt.
- refermez les ports et laissez durcir au frigo.
- Consommez les dans les 10 jours qui suivent.
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Ca a l'air super bon !
Madame Maurice
http://mmemaurice.blogspot.fr
:)