Pour caraméliser le sucre j’ai utilisé un chalumeau ce qui leur donne un effet « crème brûlée ». si vous n’avez pas de chalumeau faites un caramel à sec (uniquement du sucre) et versez les au dessus des yaourts bien froids.Ingrédients
Pour 8 pots (soit 1L de yaourt)
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Pour la crème caramel :
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Préparation
La crème caramel retrouvez sa recette détaillée ICI
Faites fondre le sucre dans une casserole à feu doux pour obtenir un caramel ambré.
Faites chauffer la crème jusqu’à ébullition
Retirez du feu puis ajoutez le beurre et la crème liquide encore chaude. Remuez sans cesse.
Remettez sur feu moyen pour obtenir une ébullition et laissez cuire 2 à 3 mn env.
Les yaourts
Versez 2 à 3cs de sauce caramel au fond des pots de yaourts.
Fermez la yaourtière et mettez en marche 8 à 12h selon les instructions.
Lorsque la yaourtière a fini son travail, fermez vos pots et laissez-les 4 heures au réfrigérateur pour qu’ils se raffermissent.
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Trop trop gourmand ce yaourt!!!
vraiment
Moi je n'ai pas de yaourtière et c'est bien dommage parce que c'est le genre de recettes qui me tentent bien. Je pense quand même en acheter une prochainement, je crois que ça plaira à tout le monde à la maison ! :-)
tu peux en faire au four ou en cocotte minute regarde ici http://www.alicepegie.com/fr/faire-son-yaourt-maison/
trop sympa ces yaourts!