La mangue est l’un de mes fruits préféré. Pour cette recette j’ai opté pour coulis de mangue mais vous pouvez n’utiliser que l’arôme mangue pour parfumer vos yaourts. C’est une recette de yaourt à la mangue est simple, fraîche. vous pouvez aussi choisir de ne pas faire un coulis et de déposer vos morceaux de mangues coupés en tout petit au fond des pots. le lait en poudre va apporter de la fermeté au yaourt mais vous pouvez aussi ne pas en mettre.
ingrédients pour 5 pots de yaourts
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- 1 yaourt nature au lait entier
- 450ml de lait entier
- 1 mangue mure
- 2 cuillères à soupe de sucre ou 1 sachet de sucre vanillé
- 25g de lait en poudre[/box]
Préparation:
Pour le coulis de mangue:
- Épluchez et coupez la mangue en morceaux
- Mixez les morceaux obtenus avec 2 c. à café de sucre vanillé de manière à obtenir un coulis bien lisse
- réservez 1 cuillère à soupe de coulis de mangue pour le lait
- versez ce coulis au fond des pots de yaourts et mettez les au congélateur
Pour les yaourts:
- Faites tiédir le lait dans une casserole et diluez-y 1 c. à soupe du coulis de mangue, le sucre et le reste du sucre vanillé.
- Une fois le lait à température, ajoutez le yaourt nature et le lait en poudre
- Fouettez le tout pour obtenir un mélange homogène.
- Versez délicatement le mélange de lait sur le coulis
- Mettez les pots en yaourtière pour 12 heures
- puis 4 heures au réfrigérateur avant de déguster !
