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Velouté de carottes à l’Orange

Ce velouté de carottes à l’orange exquis ! il offre une fusion parfaite entre la douceur des carottes, l’acidité rafraîchissante des agrumes et la chaleur épicée du cumin et du paprika. C’est un véritable festin pour les sens, idéal pour réchauffer les cœurs même les jours les plus froids. 

Velouté de carottes à l'Orange

Note 5.0/5
( 1 Votés )
Parts: 4 Temps de Preparation: Temps de cuisson: Apports nutritionnles 60 Calories/100g 4 Gras

Ingrédients

  • 500g de carottes
  • 1 gousse d’ail
  • Le jus de 2 oranges (vous pouvez rajouter 1 orange selon la texture désirée)
  • Le jus d’un citron
  • 1cc de paprika
  • 1cs de cumin
  • 3CS d’huile de cuisson
  • Sel poivre

Préparation

  • Épluchez les carottes et les couper en rondelles.
  • Dans une casserole, mélangez le jus d’orange(s) et de citron puis rajoutez l’ail haché, le paprika,  le cumin, le sel et le poivre.

  • Ajoutez l’huile  et assurez vous que le liquide couvre toutes les carottes  et laissez cuire 30mn env. en veillant à ce qu’il y ait suffisamment de liquide en cours de cuisson.

  • Versez le contenu de la casserole dans un mixer et réduisez en purée.

  • Rectifiez l’assaisonnement au besoin.

Préparez-vous à ravir vos invités avec ce délice vitaminé, qui transformera chaque bouchée en un véritable voyage gustatif ! Alors, à vos cuillères et bon appétit !!
Alicepegie

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Alicepegie
Tags: carottecuisine réconfortanteCuisine sainecuminOrangeplat d'hiverRecette de velouté de carottes à l'orangeRecette facilerecette végétariennesoupesoupe aux carottes et à l'orange
11 mois ago

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