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Voici ma tarte préférée ! Je la fais parfois en rajoutant du bacon, du jambon du chorizo ou toute autre charcuterie, mais la base reste la même. Parfois on consomme cette tarte à la tomate nature, avec une salade, ou pour accompagner une viande ou un poisson. Mais elle peut aussi être servie comme apéritif.
Ingrédients pour 2 à 4 personnes
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- Une pâte brisée (retrouvez la recette ICI)
- 3 oignons (j’ai opté pour l’échalote)
- 2 tomates
- 5 cs de sauce de tomate maison (retrouvez la recette ICI)
- 1 cube de bouillon de volaille[/box]
Préparation
- Émincez les oignons finement. Et coupez les tomates en dés ou en rondelles
- Étalez la pâte brisée dans un moule ou sur une grande plaque.
- Versez la sauce tomate et étalez-le en une fine couche.
- Ajoutez par-dessus les oignons puis les tomates sur toute la pâte.
- Salez, poivrez et saupoudrez de cube de bouillon
- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 15 min.
Dégustez 
Elle accompagnera volontiers vos viandes et poissons
