sablé

Cette recette de sablés est “sénégalaise”. Quand j’ai vu le mot “sablés” j’ai tout de suite pensé à une pâte avec du beurre. Mais grande a été ma surprise quand j’ai vu qu’il n’y a pas de beurre dans ces …

Je vous propose aujourd’hui une recette originale de petits sablés à la vanille et au sirop de bissap (hibiscus) . On y retrouve une petite pointe de l’acidité du bissap, cette boisson à base de fleurs d’hibiscus infusées. En bref, …

Je vous ai déjà présenté la recette des croquettes sucrées ICI ces « sablés » en fritures qui ont bercé mon enfance au Cameroun. Aujourd’hui je vous les présente non seulement en cuisson au four amis aussi et surtout détournés en …

Hier je vous ai présenté mon passion curd une crème que j’avais réalisé pour faire une tarte. Voici donc la tarte en question. Une tarte aux saveurs sensuelles sur une pâte sablée croustillante, surmontée d’une légère meringue caramélisée.

Croustillante et bien sucrée, c’est la base des tartes des tartes sans cuisson type tarte aux fraises. Un peu comme  La pâte Brisée elle est simple et facile à réaliser. Vous pouvez même vous en servir pour faire des petits …

Les Chin-Chin sont de petits sablés nigérians cuits en friture. Ils sont très souvent, sucrés  croquants et en forme de petits cubes. Ces Chin-Chin ressemblent énormément aux croquettes (Ross) camerounaises et sont est assez simple à réaliser.