Hier je vous ai présenté le Thiou à la viande, un ragoût sénégalais mêlant viande et légumes. Pour ceux qui…
Le principe de ce plat est simple: il s'agit d'une sauce/soupe de poisson et fruits de mer (Soupou) à laquelle…
La cuisson en du poisson en papillotes ou ndomba chez les Beti, c'est sympa à faire, rapide, plein de saveurs…
Lorsque vous êtes pressé ou que vous n'avez tout simplement pas envie de faire grand-chose pour le dîner, le poisson…
Quand je pense aux journées fraîches d’Afrique il me revient indubitablement le parfum de la sauce au njansan. Une sauce…
Le Mouloukhié est un légume gluant souvent considéré comme étant les feuilles de gombo, il est généralement consommé en soupe…
Voilà une façon originale d'accommoder le poisson. Je voulais la saveur des épices du mbongo sans la couleur pour aromatiser…
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