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Les Levures: Savoir les choisir et les utiliser

Une levure est un champignon unicellulaire apte à provoquer la fermentation des matières organiques animales ou végétales. Les levures sont…

5 ans ago

Brioche Italienne (Pinza de Trieste)

Nous avons passé nos dernières vacances en Italie et en gourmande que je suis, j’ai profité pour demander quelques recettes…

5 ans ago

Tartine grillée de pain à l’igname et au poisson

Ces tartines sont le fruit d’une soirée flemmardise. Je n’avais pas envie de me lancer dans une cuisine longue et…

6 ans ago

Pain complet aux céréales

Depuis quelques semaines, j'ai entrepris de rééquilibrer un peu ma silhouette. Et quand on veut se délester de quelques kilos,…

7 ans ago

Les Dürums (Galettes pour Kebab)

Je vous avais déjà présenté une recette de shawarma (kebab) fait avec du bœuf accompagnée d’un pain pita. Aujourd’hui’ huit…

7 ans ago

La Farine: Comment la choisir et l’utiliser

Le blé tendre Le blé tendre est l'espèce de blé actuellement la plus cultivée au monde c’est de loin le…

8 ans ago

Le Pain d’épices

J’aime bien le pain d'épices, mais j’ai toujours trouvé ceux du commerce soit trop corsé en miel soit trop « épicé ».…

9 ans ago

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