L’œuf est un produit agricole animal utilisé comme aliment ou servant d’ingrédient dans la composition de nombreux plats dans la plupart des cultures du monde. en France les œufs sont classés par Catégories, calibres et type d’élevage Les catégories : …
oeufs
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- Fiche ProduitMa CuisinePains, Brioche, Viennoiseries
Les Levures: Savoir les choisir et les utiliser
par Alicepegiepar AlicepegieUne levure est un champignon unicellulaire apte à provoquer la fermentation des matières organiques animales ou végétales. Les levures sont employées pour la fabrication du vin, de la bière, des alcools industriels, des pâtes levées et d’antibiotiques. En cuisine, le …
- Fiche ProduitMa CuisinePains, Brioche, Viennoiseries
La Farine: Comment la choisir et l’utiliser
par Alicepegiepar AlicepegieLe blé tendre Le blé tendre est l’espèce de blé actuellement la plus cultivée au monde c’est de loin le plus important. Il est cultivé pour faire la farine panifiable utilisée pour le pain.
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Les biscuits à la cuillère sont des biscuits secs et moelleux, de forme allongée, saupoudrés de sucre glace. Ils sont notamment utilisés dans la confection de charlottes et de tiramisu. ils sont relativement facile à réaliser. comme pour beaucoup de …
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Ces beignets de farine aux œufs, du fait de l’ajoute d’œufs ont un petit gout de gâteau, c’est d’ailleurs ainsi que ma 2e les appelle. Cette pâte à beignets demande pas moins de 15 œufs par kilo de farine. Je …
- Ma CuisinePlatsviande, poisson ...
Omelette aux pousses d’épinard, Poivrons grillés et pastrami de dinde
par Alicepegiepar Alicepegiej’ai réalisé cette omelette avec des épinards et des poivrons confits ainsi que du pastrami de dinde. si vous n’avez pas de pastrami de dinde, vous pouvez le remplacer par du jambon, ou un blanc de volaille. ATTENTION au sel …
- Dès 12 moisDès 18 moisDès 9 moisMa CuisineRecettes pour Bébé
Crème de Gari à l’oeuf pour Bébé
par Alicepegiepar AlicepegieLa cuisine africaine regorge de produits forts nourrissants et variés. Le problème avec nous, Afropéens, c’est que nous attendons souvent que nos enfants soient ado pour leur en proposer.On peut très bien commencer à intégrer certains produits dans leurs alimentation …