manioc

Dongo feuilles de manioc et de gombo)

Le Gombo est l'un des légumes préférés des africains. Produit un peu partout dans le monde et bien sûr en…

4 ans ago

Taboulé sans gluten à l’attiéké (semoule de manioc)

j'essaie toujours d'adapter les  ingrédients dits afro à ma cuisine de tous les jours en les intégrant dans des recettes…

4 ans ago

Le Foutou Banane (une recette ivoirienne)

Le foutou (ou foufou) est un mets très apprécié en Côte d'Ivoire ; il se présente sous forme d'une boule dense…

4 ans ago

Cassava Bread – pain au manioc

Je vous ai déjà présenté un pain que j’ai réalisé en remplaçant une partie de la farine de blé par…

5 ans ago

Gari aux fruits

Je vous ai déjà présenté le Gari, cette autre semoule de manioc souvent appelée tapioca en Afrique sub-saharienne. Aujourd’hui je…

5 ans ago

Petits pains au Manioc

Toujours une adaptation des bokit antillais, j’ai cette fois détourné la recette avec du manioc frais. Mais pour ces petits…

5 ans ago

L’attiéké (semoule de manioc) + video

L'attiéké est un mets à base de manioc. Spécialité ivoirienne, l'attiéké est traditionnellement produit par les femmes, des équipes constituées…

6 ans ago

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