Le Mafé au poulet fumé, également connu sous le nom de “Mafé au poulet” est un plat traditionnel sénégalais, débordant de saveurs exotiques. Cette recette associe des morceaux de tendres de poulet, du beurre de cacahuète onctueux, des légumes colorés …
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La sauce d’arachide est l’un des plats universel d’Afrique “noire” on le retrouve sous différentes selon la langue du pays. “Moambe” au Congo, “nfiang owondo” au Cameroun, “Mafé” au Mali. Elle peut être cuisinée avec de la volaille, du poisson …
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La sauce d’arachides est une institution en Afrique, Il existe différentes variétés à travers le continent. A l’ouest ou elle est appelée Mafé, elle est généralement faite avec de légumes et plus on va vers l’équateur, plus elle s’allège en …
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Voici la fantastique recette du mafé de bœuf (sauce d’arachide à la sénégalaise) inspirée par la maman de Youssou N’dour. Le mafé et l’un des grands classique de la cuisine sénégalaise avec le Thieb et le Yassa. On retrouve la …