Il Vous est déjà arrivé de vouloir préparer des beignets ou du pain et de constater que vous n’avez plus de levure boulangère ? Ou alors vous habitez un lieu ou parfois il y a pénurie de levure boulangère ? …
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levure
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- Fiche ProduitMa CuisinePains, Brioche, Viennoiseries
Les Levures: Savoir les choisir et les utiliser
par Alicepegiepar AlicepegieUne levure est un champignon unicellulaire apte à provoquer la fermentation des matières organiques animales ou végétales. Les levures sont employées pour la fabrication du vin, de la bière, des alcools industriels, des pâtes levées et d’antibiotiques. En cuisine, le …