L’idée de ce sirop m’est venue lorsque j’ai réalisé mes chips de pommes au poivre de Sichuan. Ce sirop est un vrai délice en plus il est facile à faire. On peut le faire piquant et dans ce cas on concasse le poivre pour libérer le pipent ou alors on fait un sirop parfumé dans ce cas on met les grains entiers.

Ingrédients pour 250ml env.
[box type=”shadow” ]

  • 270g de sucre
  • 200g d’eau
  • 1 grosse cs de poivre en grain env. 50g[/box]

Préparation

  • Mettez le sucre et l’eau et le poivre (concassé ou non) dans une casserole et  portez à ébullition.

  • Laissez bouillir 5mn environ et coupez la source de chaleur.

  • Laisser complètement refroidir

  • Filtrez et versez dans une jolie bouteille.

  • Vous pouvez le conserver au frais pendant 2 mois env.


Il relèvera vos desserts,

Réveillera vos petits déjeuners

Et surprendra vos convives

Alicepegie

View Comments

Recent Posts

Le Mbongo Tchobi

Je vous propose aujourd'hui un autre plat SAWA plus précisément Bassa. Il s’agit d’une sauce…

1 jour ago

Steak Haché au manioc

Ce qui est bien quand on prend le temps de découvrir les aliments qui ont…

4 jours ago

Pain Brioché au Cacao

Ces viennoiseries nées d'une soudaine  d'une envie de remettre la main à la pâte et d'avoir…

6 jours ago

Pancakes à la farine de Manioc saveur Orange

En ce moment je fais beaucoup d’expériences culinaires, surtout avec la farine de manioc qui,…

1 semaine ago

Mélange d’épices pour le Mbongo

Le Mbongo est un plat sawa aux épices brûlées. Il est plus ou moins noir…

2 semaines ago

This website uses cookies.