Sauce vinaigrette à la mangue

Cette marinade vinaigrette à la mangue accompagne volontiers une salade de St-Jacques mais vous pouvez l’utiliser pour mariner une volaille ou comme vinaigrette sur un blanc de poulet ou une laitue douce pour une touche tropicale.

Ingrédient pour env 150ml
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• 40 g de pulpe de mangue
• 80 g huile d’olive
• 30 ml jus de citron vert
• 1 pincée de sel et de poivre fraîchement moulu[/box]

Préparation

• Dans un bol-mixer, verser tous les ingrédients

• mixez le tout quelques secondes pour obtenir une texture homogène.

• Mettez en pot et conservez au frais.
• Consommez sous 48h