Sandwich aux oeufs

En cette époque où les réunions d’affaires, les événements scolaires et les activités des enfants se succèdent à un rythme fou, ces sandwichs sont parfaits lorsque vous devez préparer un repas en un temps record. Si parfois le soir vous n’avez envie ni de cuisiner ni de vous mettre à table, vous ne serez pas déçu, vous pouvez rajouter des tomates séchées, bu basilic, de la coriandre ou même du persil à ma recette de base ci-dessous. Soyez créatifs.

Ingrédients pour 4 personnes

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• 6 œufs cuits durs coupés en quartiers
• 30 ml de mayonnaise (j’ai pris ma mayonnaise à la coriandre)
• 2 c. à café de moutarde de Dijon
• 1 baguette ou 6 tranche de pain de mie
• Quelques tranches de tomates
• 1/2 avocat coupé en tranches [/box]

Préparation

• Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise et la moutarde.

• Tartinez mélange que chaque tranche de pain

• Ajoutez les quartiers d’œufs.

• puis les tranches de tomates puis d’avocat
• refermez avec une autre tranche de pain et dégustez