Ma Cuisine

Salade de poisson éxotique (papaye et fruit de la passion)

Cette salade de poisson exotique à la papaye et au fruit de la passion est un véritable voyage gustatif qui vous transportera instantanément sous les tropiques. Alliant la fraîcheur du poisson cru, la douceur de la papaye et l’acidité du fruit de la passion, ce plat léger et savoureux est parfait pour les chaudes journées d’été.

Si vous ne trouvez pas de papaye non mûre ou si vous préférez, vous pouvez utiliser du concombre à la place.

La papaye : Riche en vitamine C, un antioxydant essentiel qui renforce le système immunitaire et favorise la santé de la peau. Contient des enzymes digestives comme la papaïne, qui aide à décomposer les protéines et améliore la digestion. Bonne source de fibres alimentaires, favorisant la régularité intestinale. Riche en antioxydants comme les caroténoïdes (bêta-carotène), qui protègent les cellules contre les dommages des radicaux libres. Source de vitamines A, B (B2, B3, B9) et de minéraux comme le potassium, le fer et le magnésium.

Le fruit de la passion : Riche en fibres, favorisant la satiété et le transit intestinal. Bonne source de vitamine C et des vitamines du groupe B (B2, B3, B6, B9). Contient des antioxydants comme les flavonoïdes, qui aident à lutter contre le stress oxydatif. Apporte des minéraux essentiels comme le potassium, le fer, le magnésium et le phosphore. Source de polyphénols aux propriétés anti-inflammatoires.

En combinant ces deux fruits exotiques dans la recette, on obtient un plat riche en nutriments essentiels, en fibres et en antioxydants, qui soutient la digestion, renforce le système immunitaire et contribue à la santé globale. De plus, leurs saveurs uniques apportent une touche tropicale et rafraîchissante à la salade de poisson.

Alicepegie

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