Salade avocat, mangue et crevettes

Voici une recette de Salade avocat, mangue et crevettes très agréable qui associe toutes les saveurs que j’aime la mangue pour sa douveur, avocat pour l’exotisme, crevettes….et surtout le piquant du gingembre.

Ingrédients Pour 2 personnes

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• 1 avocat bien mure
• 1 mangue
• 100g de crevettes
• De la salade
• 10 tomates cerise ou 1 grosse
• Du poivre et du sel
• du vinaigre (pour moi vinaigre de mangue)
• 1 fruit de la passion
• 3 CS d’huile d’arachides
• 1 CC gingembre
• 1 morceau d’oignon haché finement[/box]

Préparation

• préparez la sauce en mélangeant 2 CS de vinaigre, la pulpe du fruit de la passion et la CC de gingembre en poudre et l’oignon haché
•  Décortiquez vos crevettes et la mangue.
• Coupez la mangue en dés
•  Mettez les crevettes dans un bol, puis salez et poivrez-les.
•  Faites les revenir dans une poêle légèrement huilée

• Epluchez l’avocat, coupez la tomate lavez votre salade
•  coupez les tomates en deux
• apprêtez la salade et assaisonnez la de sauce

• Dressez dans un plat et servez accompagné de pain.

•  Vous pouvez rajouter de la sauce vinaigrette si vous le désirez.

• Appréciez!!