Lors de mes vacances au Mexique, on avait rendu visite à une famille chez la quelle on avait pu déguster des tortillas faites sous nos yeux. Ils étaient humm rien à voir avec celles que nous consommons dans les restaurants même si elles ne sont pas trop mauvaises. Mes préférées sont celles à la farine de maïs que je fais souvent. Mais un jour me suis dit que j’aillais tester la recette avec de la farine de manioc. Après tout la farine de maïs n’est pas panifiable tout comme celle de manioc doc pour quoi pas? Et voila le résultat. Ma filles les appelle les galettes et en raffole. Tortillas de manioc