Le taro, aussi appelé madère, chou chine ou dachine, est un tubercule alimentaire des régions tropicales. Le terme peut désigner également la plante elle-même, dont les autres parties (tiges et feuilles) peuvent aussi être consommées après préparation. Cette plante serait …

Je vous ai déjà présenté le Bissap cette fleur d’hibiscus qui désaltère une bonne partie de l’Afrique sous différents noms. Elles est riche en acide ascorbique, et avec ses vertus diurétiques et hypotensive: la recette que je vous présente aujourd’hui …

Le Thiou à la Viande est un ragoût Sénégalais. Il est plein de légumes et souvent servi avec du riz, mais moi je préfère le consommer sans riz, le plat en lui même étant complet      

Cette recette de beignets de bananes sont sénégalais mais on les retrouve facilement un peu partout dans l’ouest africain. C’est à peu de chose prêt la recette de beignets de maïs, le maïs étant remplacé ici par le blé.

Le Mafé au poulet fumé, également connu sous le nom de “Mafé au poulet” est un plat traditionnel sénégalais, débordant de saveurs exotiques. Cette recette associe des morceaux de tendres de poulet, du beurre de cacahuète onctueux, des légumes colorés …

Le café Touba est une boisson emblématique du Sénégal qui allie la puissance du café à la chaleur des épices. Cette concoction aromatique est non seulement un incontournable pour les amateurs de café, mais elle raconte aussi une histoire culturelle …

Ces macarons aux jaunes d’œufs sont une délicieuse variante des macarons traditionnels. Cette recette allie la saveur riche des jaunes d’œufs à la texture légère et croquante des coques de macaron. Les macarons sont une pâtisserie française élégante et délicieuse, …