Nouvelles Recettes
Marinade :
- 1 l de vin blanc
- sel et poivre
- 3 gousses d’ ail
- 4 feuilles de laurier
- 1 dl d’huile d’olive
le plat
1,5 kg d’agneau
2 oignons
moulin à poivre
sel et huile d’olive au goût
poivrons de couleur en lanières
2 tomates mûres ou 1 boîte de tomates hachées
1 kg de petites pommes de terre
- salsa fraîche
la veille au soir, faites une marinade avec de l’ail haché, le vin, le sel, le poivre et les feuilles de laurier.
Lavez bien l’agneau et recouvrez-le de la marinade. Réservez au réfrigérateur jusqu’au lendemain.
Dans une grande casserole, mettre les oignons en rondelles, l’agneau, la marinade et la tomate et couvrir avec un peu d’huile d’olive.
Couvrir et laisser le l’agneau cuire environ 45 minutes. Retournez de temps en temps et si nécessaire ajoutez un peu d’eau, épluchez les pommes de terre et ajoutez-les à l’agneau. Coupez les poivrons en lanières et ajoutez-les au ragoût. ajustez l’assaisonnement et cuire à feu doux jusqu’à ce que l’agneau et les pommes de terre soient cuits.
L’agneau doit être tendre et la viande se détacher facilement des os.
servez chaud.
Mes filles sont des mordues du grignotage surtout la dernière qui est fan de chips et de pop corn. Un jour j’ai eu l’idée de faire des chips de patate douce qu’elle a tellement aimé que depuis j’en fais avec tout aliment qui me passe sous la main. Plantain, igname et aujourd’hui je vous présente les plus connues, les chips de pommes de terre. Ces chips maison sont croustillantes et sont tout simplement délicieuses. Et depuis quelques temps elles les font avec moi.
Il y a quelques jours, j’ai trouver des briochettes au chocolat blanc vraiment délicieuses alors j’ai décidé des les faire moi même! elles n’ont pas vécu longtemps au petit déjeuner!
Few days ago, I stumbled on white chocolate brioches and they were really delicious. After tasting many of those, I decided to try making them myself. Since then, they did not last long on my breakfast table 🙂 Blame the kids not me, come on now!
Cette recette de sole rôtie est vraiment délicieuse. Je l’ai découverte dans un restaurant indien qui le prépare avec du poisson entier (recette à venir) j’ai tenu à la tester avec des filets de poisson car j’en avais dans mon congélateur et je voulais m’en débarrasser. Comptez 200g de poisson par personne. Je ne sais pas si on peu remplacer les feuilles de bananiers dans cette recette par de l’alu par exemple. Sinon vous trouverez des feuilles de bananier dans les épiceries asiatiques.
Sommaire du dossier
En générale si vous faites attention à votre ligne la 1ere chose qu’on vous dit c’est de ne plus consommer de sucre. Petite précision dans ce cas, on parle de sucre blanc trop raffiné remplies de calories vides. Pour sucrer on vous conseillera plutôt des sucres non raffinés. Comme le sucre brut de canne ou le sucre de palme ou de coco. Souvent pour les boissons on préfèrera sucrer avec des sirops naturels tels que le sirop d’agave ou d’érable. Bref pour mieux consommer il vaut mieux utiliser des produits sucrants à indice glycémique (IG) bas, soit les moins raffinés possibles
le Vetkoek est un beignet sud africain qui a la particularité d’être délicieux avec du sirop, du miel ou de la confiture, mais qui peut aussi être délicieux fourré avec du hachis au curry (boeuf haché). Vetkoek signifie «gros gâteau» et est fabriqué à partir de farine, de sel et de levure .
Ingrédients
• 600g de farine (farine tout usage)
• 5g de sel
• 15g de sucre
• 1 paquet de levure boulangère (suivez les instructions sur l’emballage de votre levure pour bien la doser)
• 588 ml d’eau tiède
• huile de cuisson (pour la friture)
Préparation
Mélangez le sucre et la levure avec un peu d’eau tiède et laissez mousser.
Tamiser la farine et le sel.
Versez la levure dans la farine et pétrissez.
Continuez à ajouter de l’eau et pétrir jusqu’à obtenir une consistance semblable à celle d’une pâte à pain.
Laissez la pâte dans le bol et couvrez le bol avec un chiffon.
Laisser la pâte lever pendant environ 45 à 60 minutes jusqu’à ce qu’elle soit environ le double de sa taille originale.
Versez l’huile de cuisson dans une poêle afin d’avoir environ 1 à 3 cm d’huile dans la poêle. Chauffer l’huile à environ 190 ° C.
Divisez la pâte en boules de la taille d’une balle de tennis.
Aplatissez la pâte jusqu’à ce qu’elle atteigne environ 1 pouce d’épaisseur et environ la taille de votre paume.
Placez deux ou trois morceaux de la pâte aplatie à la fois dans l’huile. Frire de chaque côté jusqu’à ce que doré.
vos Vetkoek sont prêts à être garnis et dégustés