J’ai décidé ce mois de vous faire découvrir la cuisine sénégalaise et dans mes recherches, je suis tombée sur cette recette de riz au lait à la sénégalaise qui me tente bien. Une recette simple et délicieuse. la recette du …

Le niébé dit aussi dolique à œil noir, pois à vache ou La cornille (Vigna unguiculata subsp. unguiculata), est une sous-espèce végétale courante en Afrique, en Amérique latine et dans le Sud des États-Unis. C’est un haricot de taille moyenne …

Le principe de ce plat est simple: il s’agit d’une sauce/soupe de poisson et fruits de mer (Soupou) à laquelle on rajoute du gombo (kandjia en woolof) et de l’huile de palme – d’où le nom : SOUPOU KANDJIA . j’ai …

“Nététou” au Sénégal, “soumbala” en Guinée ou au Mali, “dadawa” ou “iru” au Nigeria, ces appellations désignent un même condiment présent sur tous les marchés ouest-africains. Ingrédient majeur de la cuisine de cette partie de l’Afrique – au même titre …

La baguette briochée se rapproche de part les ingrédients qui la composent de la brioche d’où son nom : un peu de sucre ; un peu de lait ; et du beurre . Ces baguettes briochées sont un vrai délice …

Poivrons, oignons nouveaux et folong (épinards d’Afrique)  garnissent joyeusement  cette pizza au légumes. ma pizza au légumes est composée de folong sauté posé sur une pâte à pizza . Vous pouvez remplacer le folong par des épinards ou des pousses …

Les feuilles de manioc contiennent beaucoup de vitamine A et de vitamine C et en consommer une demi-tasse de ces feuilles cuites couvrirait la moitié des besoins quotidiens en vitamine A d’un jeune enfant. La vitamine A est importante pour …