Nous nous sommes régalés avec cette recette de velouté de patates douces au lait de coco et curry. Elle est hyper facile à faire, j’ai ainsi pu utiliser le reste de mon bouillon de la soupe aux feuilles de patates douces. Nous l’avons accompagné de pain au chorizo.
Nouvelles Recettes
Vous pourrez proposer cette tarte à l’ananas rôti pour le réveillon de Noël : une petite tarte longue à réaliser mais qui est délicieuse. Elle relèvera n’importe quel repas. La préparation est un peu longue env. 3h au total si vous faites tout au dernier moment. Mais vous pouvez étaler la réalisation en préparant par exemple la pâte et la crème pâtissière la veille. J’ai utilisé mon beurre à la vanille pour les différentes préparations mais vous pouvez utiliser du beurre normal et rajouter de la vanille
Ce beurre à la vanille fait merveille aussi bien dans les plats chauds que les pâtisseries. Et vous allez découvrir différentes façons de l’utiliser dans les prochains jours sur mon blog. Tartiné sur du pain, c’est délicieux. Il vous faut juste : du beurre et de la vanille en gousse. Vous pouvez faire votre beurre vous-même (comme ICI) ou acheter un du commerce. Vous n’avez pas d’idée pour un apéro, un brunch ? Sortez du pain et un beurre à la vanille. J’ai utilisé de vanille déjà réduite en poudre, mais vous pouvez prendre de la vanille en gousse et grattez les graines à l’intérieur
Ces petits pains chocolat noisettes sont très moelleux et une pure gourmandise pour le petit déjeuner ou le goûter. J’ai pris la recette dans le magazine Fou de Pâtisserie N°4 mais j’ai choisi de faire dondre le chocolat plutot que de mettre des pépites comme le suggerait la recette originale. Cette recette de pain au chocolat et noisettes enchantera vos papilles. Lorsque je fais ce genre de gourmandise, j’aime bien tout préparer la veille et faire cuire le matin pour réveiller mon petit monde avec.
La sauce d’arachides est une institution en Afrique, Il existe différentes variétés à travers le continent. A l’ouest ou elle est appelée Mafé, elle est généralement faite avec de légumes et plus on va vers l’équateur, plus elle s’allège en ingrédients, perdant ses légumes. on peut la cuisiner avec du poulet, du bœuf, ou du poisson. Il existe même une version végétarienne du mafé. Aujourd’hui je vous la propose avec du poisson fumé (bifaka au Cameroun)