Ma Cuisine

Poulet Rôti au Beurre de tomate

Depuis que je vis en adulte j’ai toujours eu un four avec un tournebroche mais je ne m’en suis jamais vraiment servi pourtant ce ne sont pas les occasions qui ont manqué. J’ai toujours fait mon poulet rôti dans une cocotte et je le trouvais très bon comme ça. Dernièrement en me lançant dans la fabrication du beurre maison, j’ai vu que je pouvais faire des beurres aromatisés que j’utiliserais ensuite en cuisine ou pour accompagner des grillades, des légumes ou des pâtes. J’ai donc fait un poulet rôti au beurre de tomate, ail et gingembre.

Ingrédients (pour 4 personnes) :
Pour le Beurre de tomate
  • 125g de beurre  très mou.
  • 50 g de concentré de tomates.
  • 1cc de gingembre frais ou en poudre.
  • 1 cc d’ail frais ou en poudre
Pour le Poulet
  • 1 Poulet à rôtir.
  • 50 g de beurre de tomate.
  • sel.
  • poivre.
  • 500g de pommes de terre ou du plantain
Préparation :
Pour le beurre à la tomate
  • Fouettez le beurre pour le rendre crémeux.
  • Ajoutez la purée de tomate, l’ail et le gingembre.

  • Mélangez intimement

Pour le poulet
  • Apprêtez votre poulet et badigeonnez-le de beurre de tomate.

  • Salez et poivrez et préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6).

  • Épluchez les pommes de terre et puis les faire tremper dans l’eau pour les rincer et les essuyer.
  •   Il faut après les découper en quartiers et les mettre dans un plat allant au four.
  • Embrochez et ficelez le poulet et laissez cuire 1h par Kg… plus ou moins en fonction du poulet et des pommes de terre.
  • Pensez à remuez les pommes de terre régulièrement pendant la cuisson.

  • Une fois que c’est prêt et bien il suffit de servir !

  • Ce plat est généralement apprécié par toute la famille… C’est facile à faire ! Un bon plat de dimanche.

Bon Appétit!

Alicepegie

View Comments

Recent Posts

Yaourt au noix de macadamia

J’ai découvert les noix de macadamia grâce à Hag....D... avec son macadamia nut brite. Un…

3 jours ago

les clacos : beignets ivoiriens

Les Claclos, cracros ou encore cacros sont les noms qu’on donne à ces beignets ivoiriens…

1 semaine ago

Cake à l’orange

Ce cake l’orange est moelleux et irrésistiblement bon, Il accompagnera parfaitement bien le petit déjeuner…

1 semaine ago

Le Kilichi maison

Si vous êtes amateur de saveurs africaines authentiques, cette recette de kilichi maison facile vous…

2 semaines ago

Charlotte à la Mangue et Vanille Facile

La charlotte à la mangue et vanille est une pâtisserie gourmande idéale pour toutes les…

2 semaines ago

Sirop de Fleur d’Oranger Maison

Réaliser son propre sirop de fleur d’oranger maison est un excellent moyen d'apporter une touche…

2 semaines ago

This website uses cookies.