Poulet grillé aux tomates et épices douces

Découvrez vite cette recette du poulet grillé, que j’ai choisi d’aromatiser aux épices de chez moi. Vous pouvez faire sans les épices et votre poulet sera tout aussi bon. la cuisson se fait au four à 250°C pour avoir du croustillant mais la cuisson est courte pour éviter d’avoir une viande sèche.

• 3 à 4 morceaux de poulet par personnes (ou 1 poulet coupé en morceaux)
• 1 bouquet de basilic (pour moi messep=basilic tropical)
• 4 à 5 tomates
• 4 gousses d’ail
• 2 CS de d’huile de cuisson
• Sel
• Poivre

Facultatif

• 4 rondelles (fruit de l’arbre à ail)
• 2 pèbè (fausse noix de muscade)

Préparation

• Préchauffé le four à 250°C
• Écrasez finement le pèbè et les rondelles et badigeonnez en les morceaux de poulets préalablement ébarbez.

• Dans un plat allant au four ou une cocotte, disposez le basilic de manière à recouvrir au maximum le fond du récipient.
• Ajoutez les tomates coupées en dés et les gousses d’ail en les dispersant dans tout le récipient .

• Déposez les morceaux de poulet sur le tout  en faisant en sorte qu’ils ne se chevauchent pas. 

• faites cuire 20min à 250°C

votre poulet grillé est prêt !

Bon Appétit