Poulet grillé au miel et épices

Le secret de ce poulet épicé grillé au barbecue est une pâte d’inspiration indienne faite d’un mélange d’épices. J’ai laissé mariné le poulet pendant 2h au frais et servi avec une petite sauce tomate au poivron rouge et du riz.

Ingrédients pour  4 pers env

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• ½ cuillère à café de poudre de curry
• ½ cuillère à café de sel
• ¼ cuillère à café de gingembre moulu
• ¼ cuillère à café de paprika
• 4 cuisses de poulet
• 2cs de miel[/box]

Préparation

• Préchauffez le barbecue à feu vif.
• Mélangez  les épices avec le miel pour former une pâte lisse.

Badigeonnez en les morceaux de poulet. Couvrez et laissez mariner pendant 1 à 2h env.

• Brossez la grille du barbecue avec de l’huile. Placez le poulet sur le barbecue et faire griller 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu’à écoulement d’un jus de cuisson clair.

• S’il vous reste un peu de marinade mélangez là à 4cs de purée ou de concentré de tomate, un poivron rouge en lamelles que vous faites cuire 10mn env avec 2 cs d’huile.

• Servez avec du riz