Potatoes au curry & paprika (cuisson au four)

Les potatoes au four façon country extra croustillants sont excellents, enrobés de paprika fumé et de curry. Voici une version plus épicée des potatoes que je vous ai déjà présentés. Vous pourrez les servir en apéro accompagnés d’une sauce barbecue ou ketchup. Pour avoir des potatoes extra croustillantes et dorées il faut les rôtir à une chaleur élevée pour obtenir un coeur fondant à souhait.

Il y a de nombreuses variétés de pomme de terre et celles que j’utilise pour la cuisson au four est la Russet qui se comporte très bien en cuisson au four.


Ingrédients pour 4 pers

  • 4 pommes de terre à chair ferme (1 pomme de terre par pers. ou + )
  • 3 C. à S. d’huile d’olive
  • 2 C. à S. de curry
  • 2 C. à S. de paprika
  • 1 C. à S. (rase) de sel 2 C. à S. de farine

Préparation

  • Lavez et coupez les pommes de terre en quartiers
  • Ajoutez les mélanges huile d’olive + épices

  • Mélangez bien
  • Ajoutez la farine et mélangez encore de manière à enrober tous les quartiers

  • Étalez sur une plaque de four recouverte de papier cuisson

  • Enfournez à 210°C (four préchauffé) pendant 40 minutes et retournant les potatoes de temps en temps

  • Servez

Alicepegie

View Comments

  • j'ai découvert ton blog par hasard et franchement j'adore..
    merci pour ces belles recettes .
    je vais tenter des patatoes..ca a l'air trop délicieux
    fati

Recent Posts

Le Mbongo Tchobi

Je vous propose aujourd'hui un autre plat SAWA plus précisément Bassa. Il s’agit d’une sauce…

1 jour ago

Steak Haché au manioc

Ce qui est bien quand on prend le temps de découvrir les aliments qui ont…

4 jours ago

Pain Brioché au Cacao

Ces viennoiseries nées d'une soudaine  d'une envie de remettre la main à la pâte et d'avoir…

6 jours ago

Pancakes à la farine de Manioc saveur Orange

En ce moment je fais beaucoup d’expériences culinaires, surtout avec la farine de manioc qui,…

1 semaine ago

Mélange d’épices pour le Mbongo

Le Mbongo est un plat sawa aux épices brûlées. Il est plus ou moins noir…

2 semaines ago

This website uses cookies.