pizza aux lardons

Cette pizza aux lardons est simple et délicieuse mais pas très raisonnable, si vous faites attention à votre ligne je vous conseille d’alléger le reste du repas. 🙂 J’y ai mis un mélange de trois fromages (mozzarella, emmental et tomme) et un peu de bouquet garni (thym, laurier)


Ingrédients pour 4 pers env:
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• une pate pizza
• 3 gros oignons
• 40 g d’huile d’olive
• 2 grosses tomates
• 200 g de lardons
• 100 g de mélange de tomme, mozzarella et emmental râpé
• 1 feuille de laurier
• 200g de maïs en grains
• Un peu de thym[/box]

Préparation:

• Préchauffez le four à 200° (th. 7).
• Émincez les oignons épluchés et les faire suer dans l’huile d’olive.
• Ajoutez les tomates lavées et écrasées, le thym et la feuille de laurier.

• Laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux et réservez.
• Dégraissez les lardons en les faisant revenir 5mn env. dans une poêle sans ajout de matière grasse

• Étalez la pâte à pizza finement en l’étirant à la main sans appuyer et la posez la sur une plaque légèrement huilée.

• Formez un léger rebord qui retiendra la garniture pendant la cuisson.
• Étalez la tomate sur la pâte après avoir retiré la feuille de laurier,

• Ajoutez les lardons et les grains de maïs parsemez l’ensemble de fromage râpé.

• Cuire au four 25 minutes environ à 200°.

• dégustez