Petis pains pour sandwich

Ces petits pains sont une adaptation du Bokit antillais. ils seront parfaits pour vos sandwichs ils sont moelleux et donc plus facile à déguster! Vous pouvez aussi les proposer en version mini.j’ai utiliser du saindoux mais vous pouvez très bien utiliser du beurre ou de l’huile

Ingrédients Pour 6 pains individuels :
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• 250 g de farine T65
• 200 g de farine T150
• 300 ml d’eau
• 1 sachet de levure de boulanger
• 30 g de saindoux ou de beurre ou d’huile d’olive
• 1 cs de sucre
• 1/2 cs de sel[/box]

Préparation

• Ajoutez l’eau, le saindoux/beurre/huile, le sucre et le sel.
• mélangez jusqu’à la formation d’une boule.
• pétrissez cette boule pendant 5min env et laissez la pâte dans le saladier, recouvrez-le d’un torchon propre pendant 2h env
• Quand la pâte a doublé de volume, farinez vos mains et votre plan de travail.
• Divisez la pâte en 6 boules et façonnez-les
• Farinez-les et réalisez une entaille avec une lame de boulanger.
• Faites pousser 2h au frais
• au bout de 2h sortez les patons du frais, laissez reposer à température ambiante le temps de préchauffer votre four à 220°C Versez de l’eau dans votre lèche-frite
• faites cuire our 15-20 min.




• Faites refroidir sur une grille.




• ils sont pretes à acceuillir vos garnitures pour de délicieux sandwich